La qualité se définit comme « l’ensemble des propriétés et caractéristiques d’un produit ou d’un service qui lui confèrent l’aptitude à satisfaire les besoins exprimés et implicites.
Il s’agit des besoins auxquels le produit doit répondre pendant tout son cycle de vie.
Ces besoins recouvrent les fonctions assurées par le produit : ses performances, sa fiabilité, sa sécurité d’emploi, son coût d’exploitation et/ou coût de maintenance, l’efficacité de son service après-vente, etc.
Pour l’entreprise, s’assurer de la qualité d’un produit c’est contrôler sa conformité au cahier des charges qu’elle a élaboré en fonction des besoins de l’utilisateur, aux dispositions légales en vigueur et aux normes.
u Les contrôles de la qualité s’effectuent à tous les stades de la production :
o Contrôle avant fabrication : l’entreprise a tout intérêt à contrôler les biens, les matières, les matériels et les services qui vont concourir à la fabrication de ses produits. Ces contrôles peuvent avoir lieu chez le fournisseurs, lors des livraisons ou au moment de l’utilisation effective des produits livrés ;
o Contrôle pendant la fabrication : il porte aussi bien sur les produits en cours de fabrication que sur les équipements utilisés. Plusieurs contrôles peuvent être menés : vérification des spécifications (longueur, poids, etc.), respect des spécifications et l’importance de la dispersion autour de celles-ci (exemple : une pièce doit avoir un diamètre de 10 cm avec une tolérance maximum de +/- 2mm).
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